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    無土栽培芽苗菜的營養價值到底高不高?

     (1)潤腸通便:由于生活水平的提高,人們膳食結構中的食品越來越精細,致使腸道蠕動量減少。尤其老年人消化功能減弱,每日運動量小,因而極易形成便秘。芽苗菜食品含有豐富的膳食纖維,常吃芽苗菜可以幫助人體腸道蠕動,加快排泄,使腸道通暢。

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    (2)降脂降膽固醇:芽苗菜是一種營養價值高、熱量低的食品,含有豐富的纖維素和維生素,經常食用可以起到減肥、降血脂、降膽固醇和降血糖的作用。例如:蕎麥芽苗菜含有蕓香甙、蘆丁。具有軟化血管,降低血脂和膽固醇之功效,對心血管病、高血壓和糖尿病有確切的防治作用。

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    (3)調節體能:例如:姜芽、花椒芽等具有溫中散寒、祛風、疏通經絡之功效,可明顯調節體能狀態,經常食用可增進肢體末端血液循環,對改變手足冰涼、肢體麻木有輔助療效。

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    (4)凈化血液、改善酸性體質:活體芽苗菜屬于堿性食品,所含的豐富纖維素及堿性物質,可調節血液的酸堿平衡,促進血液把充足的氧氣和營養素運送到各組織器官。食用后,消化水解后產生的堿可以中和體內多余的酸,維持體內酸堿平衡。此外,在參與循環的同時,也可順利排出體內。至于它所含的豐富酵素,更能幫助人體細胞吸收與利用營養素。

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